今年の営業スタート!

  • 2013.01.31 Thursday
  • 22:05

 
やっとこさっとこ、明日の準備が出来ました。

一ケ月に渡る長期の冬季休業が終わり、
いよいよ明日よりAtelier Petit*Calinの2013年がスタートです。
今年の初夏に丸3歳になるお店。
今まで通りに季節と素材、そして自分に正直に
丁寧で味わいのある可愛いお菓子作りと、
今年は新しい素材のお菓子にチャレンジして、
巳年にちなみ実のある1年にステップアップしたいな〜って思っています。
今年もどうぞよろしくお願いします。
*
*
・HappyBag(福袋)・
プティカランのお菓子ハッピーバッグ、
そしてGelukさんの雑貨のハッピーバッグたち。。。

どちらも数量限定です。
沢山の福入ったハッピーバッグ、是非!

そしてそして。。。
生ケーキも、もりもり作りました〜。

<2月1日(金)のケーキメニュー>
☆金曜限定 特製シュークリーム
★瀬戸内レモンクリームパイ
☆紅ほっぺ苺のショートケーキ
★ストロベリー&オレオチーズケーキ
☆とろけるチーズタルト
★タルト・モンブラン
☆国産かぼちゃプリン
★オペラチョコレートケーキ
☆レモンとブルーポピーシードのシフォンケーキ
*
*
・今日のヒトコマ・
今年最初に何食べる?
スタッフみんなでそんな話をしながら、作業の1日。

午後はバレンタイン用のボンボンショコラを詰めました。


こんな感じにラッピング♪

ホワイトチョコ&コアントロー
スイートチョコ&ナッツ
ミルクチョコ&抹茶
3つの味わいが入っています。
パッケージはピンクドットとブルードットの2種類ご用意しました。
贈る方に合わせてどうぞ♪
*
*
明日から始まるプティカランの1年に願いを込めて。。。
沢山のお客様にお会い出来るのを楽しみにしています!

お越しの際はお気をつけて。。。
※店舗前の工事は終了しましたが、
年度末まで道路の補修作業があるそうです。
バイパス側からは通行止めとなっておりますので
その先100円ショップオレンジ手前の信号よりお越し下さいませ。

駐車場は斜め前パーキング11・12及び店舗横をご利用下さい。


<2月の営業日程>
第1週 1日(金)2日(土)3日(日)Open 新春初売りフェア

第2週 8日(金)お休み
     9日(土)10日(日)11日(月祝)バレンタイン特別営業

第3週 15日(金)お休み
     16日(土)17日(日)Open

第4週 22日(金)23日(土)24日(日)Open

東京への出張やバレンタインに伴い変則営業になる週もありますが
どうぞよろしくお願い致します。


それでは
きっとまた明日♪

itsuki





初売りフェアのお知らせ

  • 2013.01.30 Wednesday
  • 22:56

 気付いたらこんな時間!

スミマセン、オーブンの火を消した後
ボンボンショコラを作っていました。

チョコレートは温度にデリケートなので
他のお菓子の仕込みと一緒には出来ません。
寒いけど暖房は消して、作業台をクリーニングして
チョコレートを湯せんで溶かして作っていきます。
黙々とまぁるいチョコレートを作るの、これ以外と楽しくって。
集中すぎるくらい集中したらこんな時間になってました。。。

プティカランでは毎年、この時期だけ
ワタシお手製のチョコレートを販売します。
明日、日中の光の中で写真撮りますね。
お楽しみに〜♪
*
*
さてさて!
お待たせしました。
プティカラン初売りのお知らせです。
2月1日(金)2日(土)3日(日)の3日間
限定20セットのお菓子の福袋、
「SweetsHappyBag」を販売致します〜!!
プティカランのお菓子もりもりっと入って
中にはお菓子みくじが入ってます。
大吉さんはなんと、ホールケーキですよ♪

更に嬉しいお知らせが!
なんとこの初売りに、Gelukさんからも福袋をお預かりしました。
ドイリーやプレート、バスケットやら、
ひとつひとつが贈り物のようにラッピングされてます。
こちらのHappyBagもものっすごい魅力的です。。。
あー、ワタシが欲しい(本音)

生ケーキのメニューは明日また!


<2月の営業日程>
第1週 1日(金)2日(土)3日(日)Open 新春初売りフェア

第2週 8日(金)お休み
     9日(土)10日(日)11日(月祝)バレンタイン特別営業

第3週 15日(金)お休み
     16日(土)17日(日)Open

第4週 22日(金)23日(土)24日(日)Open

東京への出張やバレンタインに伴い変則営業になる週もありますが
どうぞよろしくお願い致します。




itsuki

出張

  • 2013.01.29 Tuesday
  • 22:24

先ほど、大阪出張より戻ってきました。
大阪はさぶい〜。さぶかったです〜。
ヒートテックとホッカイロにお世話になりました(笑)

毎月1度、包材資材メーカーのヘッズ社へ、
新商品の企画会議に参加させてもらっています。
もともと、ラッピングには異常とも言えるくらい興味がありまして。
ざっくり言えば、
小さい時から包み紙やリボンを集めるのが好きで、
お菓子作りに目覚め、趣味というにはおこがましいけど
誰かにお裾分け出来るくらいのものを作れるようになってきた頃
そのお菓子を包むことが尚更好きになっていき、おかきやビスケットの缶には
こらしょと一杯の包装グッズがしまってありました。
いつしか紙フェチと呼ばれるカテゴリーの存在に気付いた時は、
まさにワタシのことではないか!と思ったくらい(笑)

プティカランの様な小さなお店には、
数あるパッケージメーカーの中でも
小ロット、短納期で仕入れられるヘッズ社は有難く、
おまけに可愛いとあって、ワタシのツボど真ん中。

そんな片思いが何年か越しに、縁が実を結び
コラムをはじめ、企画の仕事に携われるなんて。。。
もう夢のようです。

お菓子を作るのも好きだけど、そのお菓子を包むことも好き。
お菓子ひとつも贈り物になるような商品をモットーにしているので
毎回お菓子を焼くたびに、
その焼き色やフレーバーに合う袋を選ぶのは楽しくって!

そんな中でも、もっとこんなのがあったらいいな。。。
その想いを、ユーザー目線のご意見を伝えさせて頂き、
共に新商品への開発、既存の商品の見直しをさせて頂いているのです。

今回の出張でも先々の企画案がいっぱい出て来月がまた楽しみだ〜。

さてさて、今月も更新致しました!
お菓子にまつわるエトセト・ラ!
こちらも良かったら覗いてみて下さいね。


さ〜!初売りまであと3日!
明日は朝から焼き菓子をもりもり焼きます〜。
初売りフェアのお知らせは明日の晩に。。。
お楽しみに〜!

itsuki



雪景色

  • 2013.01.26 Saturday
  • 20:36

いつもは布団から出るのに5分はぐずぐずしてるワタシが
やーっと念願叶っての
友人ご夫婦と共に日帰り小旅行とあらば
そりゃそりゃ目覚ましよりも早く起きますって!(笑

しかも静岡に風花、初雪!で気分上々での出発〜。
*
*
車で走ること2時間半。
目的は。。。ここ!

季節の移ろいを感じるケーキがいっぱいの大好きなカフェ。
しかも予想以上の雪景色にテンション上がりまくり〜(笑)


冬にしか味わえないあつあつのアップルパイ。
そうなの、これが食べたかったの。
この真冬にこの景色の中で。
う〜ん♪美味しかった!
*
*
味に景色に、店内にうっとりしてお腹も心も満たされた後、
車で湖畔を走っていると
もっとテンション上がる光景に出くわしたのです。
なんと!

湖が白いの。
え?なんで?
・・・もしかして凍ってる?って近づいたら、
本当に凍ってた!
思わず氷上に立ってしまったワタシたち。
でもね〜、耳もちぎれるくらい、シャッターを押す手もかじかむ寒さ。
湖が凍ってるんだもん、そりゃそうだ。
でも、はしゃいだね〜、テンションMAXで飛び跳ねてたね〜。


誰の足跡もない雪の上にダイブ。。。
したい気分をぐっと抑えてとりあえず立ってみたの図(笑)
*
*
同じ湖でも少し行けば白波が立っていて、今日は富士山も綺麗でした。

普段見るよりはるかに大きい。

澄みきった空気を存分に吸い、
普段と違う景色を目に焼き付け、
休暇最後のお出かけを満喫してきました。

さー!充電完了。

明日から本格的にお菓子の仕込みを始めます。
皆さんとの再会を楽しみにしながら。

itsuki




いよいよ始動です

  • 2013.01.25 Friday
  • 22:22

 ご無沙汰しております。

毎日寒い日々ですが、皆様お元気でお過ごしですか?
寒さが大の苦手なワタシは湯たんぽに、ホッカイロ、
レッグウォーマーに腹巻を手放せない毎日です(笑)

長期冬季休業も、あとわずか。
久しぶりの営業日にはどんなお菓子を並べようか〜?
どんなイメージでディスプレイしていく?
バレンタインのチョコ、どんなのにしよう?などなど
スタッフ皆で話しをしながら、
先週から大掃除をし、ミーティングを重ねて
来週のオープンに向けて始動し始めました。

いよいよです。ワタシわくわくしてます♪

新年始まってもう1ヶ月となるのは重々承知ですが
プティカランにとっては初売りなる訳で。。。

そのスタートはやっぱり楽しく
元気にお客様をお迎えしたいと思い
来週2月1日(金)2日(土)3日(日)は
これからの1年どうぞよろしくの気持ち込めて、
初売りフェア開催致します♪

フェア内容はこれからちょっとずつ
このブログにてお伝えしていきますので
どうぞお楽しみに〜!
*
*
今日は取り急ぎ2月の営業日程です。
第1週 1日(金)2日(土)3日(日)Open 新春初売りフェア
第2週 8日(金)お休み
     9日(土)10日(日)11日(月祝)バレンタイン特別営業
第3週 15日(金)お休み
     16日(土)17日(日)Open
第4週 22日(金)23日(土)24日(日)Open

東京への出張やバレンタインに伴い変則営業になる週もありますが
どうぞよろしくお願い致します。


さて、明日はちょっとお出かけ。
そのお話はまた明日の晩に。。。

itsuki

オーダーケーキいろいろ 追記あり♪

  • 2013.01.12 Saturday
  • 17:22

 お休み中もオーダーケーキのご予約を頂き
ありがとうございます。

今日は盛りだくさんです。

まずは。。。

タルト・モンブラン。
ちなみにモンブランは2月中旬までとなります。

次は。。。

苺のショートケーキ、ピンクデコ♪
アンパンマンも乗って、これまた賑やか〜。

そしてお次は。。。

レモンクリームパイ!
大好きなワンちゃんのクッキーをメインに
可愛らしいデコレーションで♪

そして最後には。。。

ドラえもんが乗ったシフォンケーキ〜。
シフォンケーキはバニラ風味。
シンプルだけど、それが美味しいのよね。
*
*
久しぶりに、いっぱい作りました。
しかも全部種類が違って、楽しかった〜!


さて、今夜はプティカランの新年会。
美味しいものを頂いてきまーす。

それでは
きっとまた明日♪

itsuki

お休み中は。。。

  • 2013.01.12 Saturday
  • 16:21

 のんびりしています。
のんびりしてる故、昨日アップしたつもりがされておらず。。。
昨日のことと思って読んで下さい(笑)
*
*
お休み中は、時間もゆるやか。
図書館へ行ったり、ウォーキングに行ったり
丁寧に出汁をとってはやたら煮物やお椀ものを作ったり
そうかと思えば、手捏ねパンを焼いてみたり、
スカートはいて出かけてみたり(笑)
普段しないこと、出来ないこと満喫中!

たまに訪れるカフェにお邪魔した帰り
ちょっと歩いてみました。。。

空気は冷たいけど、それがまた気持ちよくって。
あちこち散策。。。
*
*
・凝ってます・

お蕎麦。
かけ、ざる、もり、おろしに天ぷら。。。
年末からやたら食べてます。
今日はきのこたっぷり、たまごでとじて。
*
*
1月いっぱいお店はお休みとなります。
次回営業は2月1日(金)2日(土)3日(日)です。
よろしくお願い致します。

それでは
きっとまた明日♪

Happy New Year!

  • 2013.01.07 Monday
  • 18:01



2013年がスタートしてはや1週間。
改めまして、みなさま
明けましておめでとうございます。

今年も楽しんでお菓子を作って
みなさまのお口に、心に沢山の福をお届したいと思います。
そうぞよろしくお願い致します!
*
*
・仕事始め・

なんと今年初めのオーダーケーキはファーストバースデーのご依頼でした。
すくすく元気に大きくなぁれ♪
*
*
・お休み中あれこれ・
大晦日は福山王子のカウントダウンライブへ。
10日間に及ぶ感謝祭の最終日というだけでも盛り上がるだろうに
紅白中継あり、
市川猿之助、中車さんの襲名披露口上あり、
WOWWOWの撮影あり。。。の
盛りだくさんな内容で、
たっくさんはしゃいできました!
夢のような時間はあっという間、
2日後に疲れがどっと出て、
復活するまでに2日要するこの現実。。。トホホ。


そんな身体をほぐすべく、
お正月休み最後の日、ブイーンと静波へ。
海に向かってラジオ体操(笑)
そしてようやく、年始掃除にとりかかり、
来る2月3月のお菓子のレシピ作成と、
いよいよキッチンも始動です!
*
*
1月いっぱいお店はお休みを頂いています。
オーダーケーキのご予約、お問い合わせは
お電話及びFAX、メールにて承っております。
1月は20日以降のご予約可能です。
*
*
それではまた!
ゆっくりのんびりですが
日々の徒然お伝えしていきますね〜。

itsuki

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